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顾庭风领着顾宴捞了大半桶鱼回来,草鱼养在大木桶里,白条鱼小些,放到水缸里不容易死。
元元小脸红扑扑的围着转了几圈,宴清霜摸了摸他脑袋,伸手抱起他:“阿么现在就给你们做鱼圆吃。”
“好,”元元小脸埋进阿么颈窝里,嗡声嗡气的提要求:“元元想吃个大大的鱼圆,这么大。”
他袄子穿太厚了,两条小胳膊抬起,费力的比划了一下,宴清霜不禁失笑,跟他哥哥一样,肉圆子也要吃最大的。
回到灶房,宴清霜准备晌午的饭食,顾庭风则带着大儿子准备腌鱼。
他今日捞的鱼多,一部分养着吃新鲜活鱼,炖汤蒸煮炸。另外分出两条大草鱼,用盐腌制好,挂在屋檐下风干。
过年的时候和腊肉腊肠一块上蒸笼蒸,味道软烂,咸香浓郁,年夜饭也算多添了一种味道。
坝子上的鱼都是引活水,割青草喂养的,没有半点腥味,宴清霜草草用紫苏姜片葱白腌了一下。
剔掉鱼骨鱼皮,洁白的鱼肉片下来,用擀面杖轻轻敲打,等到能附在竹板上,就可以装到碗里了。
他和相公都喜欢吃辣,两个孩子也能吃,但毕竟年龄小,饭菜大多时候都不敢放辣子了。
做鱼圆是他和村上老嬷嬷学的,最适合孩子吃,上面撒一点碾碎的糯米,磕两个蛋清,放一点盐,胡椒粉调味,最后不停搅拌增加黏性。
冬日吃锅子居多,正好鱼圆多做些,用簸箕装着放到院子里冻上,想吃的时候就摘点青菜苔回来,猪油炒香,红酱汁煎炸一下,一块煮着吃锅子。
元元大眼睛直溜溜盯着,宴清霜瞧灶上水还没开,就给他拿了一只筷子,让他跟着搅拌玩闹。
旁边顾宴干起活来,倒是有模有样的,小脸绷着跟在爹爹身边,一会儿帮着拿菜刀,一会儿递个碗,倒点热水什么的。
宴清霜过去看了一眼父子俩,顾庭风抬起头,用干净的左手捏了一下他手心,笑着说道:“腌两条差不多了,夜里寒风吹着,到过年估计就干了。”
“嗯,”宴清霜也笑着点点头,“够了,腌多了吃不完,味道放重了也不好吃。”
过年总是让人期待的,没有孩子的时候,就他和相公两个人吃饭,家里晒好的干菜山货,一样不落,统统翻找出来,从早到晚忙活出一大桌子菜来。
更别提有了两个孩子以后,早两月就得着手准备,给相公和孩子们缝制新衣新鞋,还有新帽子。
备瓜果年货,小儿子的玩具,大儿子的弹??,走亲戚送的礼,师傅家那边要单独送,还有爆竹炮仗,对联年画更是一样不能落,宴清霜一边搓鱼圆,一边在心里盘算着是否还有什么漏的。
晌午一家人吃了一顿热乎乎的鱼圆子,元元和哥哥挺着小肚子在堂屋里打闹,顾庭风和夫郎眼里含笑,在边上看着。
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