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第15章 霸道的麻婆豆腐！（第2页）

她吐了吐舌头，不再多想。

江枫也借机转移话题，问是不是还要卤味拼盘和西红柿鸡蛋面，结果还真被他猜中了。

在李耀杰准备招呼着收拾收拾关门下班的时候，突然又来了一伙人说刚看到朋友发的朋友圈，大半夜饿的不行想着过来吃个宵夜试试看。有生意上门，那自然得做，于是就让苏小清过来问问看卤味和面还够不够。

“他们倒是运气好，刚好还剩了点。”

低头看了眼两个大铁桶，江枫麻利的装好盘一起送到她手中，苏小清也不耽搁，嘻嘻笑着打了声招呼就推着推车给送到包厢去。

等这拨客人吃完心满意足的走了之后，时间已经来到了将近凌晨两点。

李耀杰有心想要请大家伙吃点东西，结果几个人都摇了摇头，说要吃也只想吃江枫做的，但问题是厨房所有食材都已经消耗一空，而且江枫忙活一天也够累的了，想了想干脆就不吃了，早点回家休息，笑着说明天多做点就行。

就这样，六个人各回各家。

回到自己的小窝，江枫洗漱完也是倒头就睡，这一觉直接睡到了第二天早上十点半才堪堪醒来。

天气依旧很好，透过窗户看去天空万里无云，碧蓝如洗。

中午要做麻婆豆腐，所以他也没赖床，简单收拾好之后就出发菜市场，花了二十分钟买好菜。

一块水豆腐，一小块五花肉外加姜葱蒜小米辣，一个人吃完全够了。

回到家洗干净手先煮饭，然后开始做麻婆豆腐。

关于步骤已经铭刻在了脑子里，先切豆腐。白玉刀在手，寒光闪烁间三两下就把豆腐切成了大小匀称，四四方方的小块。接着就是腌制，目的是去除豆腐中的豆腥味，方法也简单，在煮开的沸水中加入一丢丢盐，然后把切好的豆腐放进去，最后用清水洗干净就行。

豆腐处理完，第二步把五花肉剁成肉沫腌制好。

这里大部分人用的是瘦肉或者牛肉，江枫之所以选择五花肉是因为他比较喜欢吃带点肥的肉。

弄完肉沫，开火起锅热油，放入豆瓣酱和腌制好的肉末炒香，之后继续加辣椒面、花椒姜末和豆豉。

滋~~~

伴随着食材与热油接触的声音响起，浓郁而诱人的香气瞬间蔓延开来。

江枫耸了耸鼻子，让自己继续保持专注，开大火的同时手里的锅铲不停在锅里翻炒着，直到火候到了之后加入开水。